สิ่งแรกๆ ที่ทำให้ฉันรู้สึกว่าไม่คุ้นเคย - แปลกใหม่ แม้กระทั่งตอนที่ฉันก้าวเท้าไปทวีปยุโรปเมื่อหลายปีก่อนสมัยเป็นนักศึกษาก็คือสถานการณ์น้ำดื่ม
“แก๊สหรือไม่มีแก๊ส?” “มีฟองหรือไม่มีฟอง?” ฉันจะถูกถามเมื่อนั่งทานอาหาร
ต่างจากที่บ้านที่ตัวเลือกระหว่างน้ำประปาธรรมดาและน้ำแร่มีฟองเป็นความหรูหราที่สงวนไว้สำหรับร้านอาหารชั้นเลิศ แต่อย่างหลังดูเหมือนจะเป็นค่าเริ่มต้นทุกที่ในยุโรป ดังนั้น ในฐานะของคนกระหายน้ำโดยทั่วไปที่ชอบให้น้ำเย็น แบน และมีก้อนน้ำแข็งจำนวนมาก (ซึ่งเป็นสิ่งที่หายากในยุโรปอย่างแท้จริง) ขณะรับประทานอาหารนอกบ้าน การให้ความชุ่มชื้นต้องใช้ความคุ้นเคย แม้แต่การซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดก็ยังเป็นเรื่องที่น่ากังวล เนื่องจากน้ำอัดลมมีวางจำหน่ายทั่วไปตามชั้นวางของในร้าน
อย่างไรก็ตาม ในเมืองส่วนใหญ่ น้ำพุสาธารณะเป็นที่หลบภัยจากฟองสบู่ น้ำประปาแบนๆ น่าเบื่อไหลออกมาจากน้ำพุเหล่านี้ - ฉันชอบมันมาก
แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ชาวยุโรปส่วนใหญ่ชอบ
และนี่คือสาเหตุที่ปารีสได้ประกาศแผนการติดตั้งน้ำพุที่จ่ายความเย็น บานพับน้ำจอดรถในเขตการปกครองทั้ง 20 แห่ง เป้าหมาย? เพื่อให้ผู้พักอาศัยที่รักฟองสบู่ — ผู้ที่อาจหลีกเลี่ยงน้ำพุสาธารณะเนื่องจากขาดคาร์บอนไดออกไซด์ — ในทุกพื้นที่ของเมืองได้รับน้ำที่ดีต่อสุขภาพในขณะเดียวกันก็ช่วยลดขยะขวดพลาสติกด้วย
